beautiful hargita
  • magamról
  • LAKBERENDEZÉS MÁSKÉPP
  • EGYÉB SZOLGÁLTATÁSOK
  • UTAZÁSOK
  • blog
  • kapcsolat
  • magamról
  • LAKBERENDEZÉS MÁSKÉPP
  • EGYÉB SZOLGÁLTATÁSOK
  • UTAZÁSOK
  • blog
  • kapcsolat

Nemcsak vegetáriánusoknak

12/12/2013

2 Comments

 
Nem fogok gasztroblogot írni. Nem vagyok egy konyhatündér. De éhes vagyok és azon gondolkodtam, hogy szilveszterre mit készítsek a vendégeimnek, ami kipróbált, könnyen elkészíthető és FINOM. Ilyenkor szoktam, kivételesen, tündér lenni.

Lehet, hogy sok vendéglátónak nem okoz gondot az, ha a vendégseregben vegetáriánusok is vannak, de tudom biztosan, hogy olyanok is akadnak szépszámmal, akiknek fejtörést okoz, hogy mi legyen a reggeli, az ebéd és végül a vacsora. Legyen finom, változatos és még egy ici-pici húst se tartalmazzon. :) de egy morzsányit sem.
És szalonnát sem. És tepertyűt sem. Hát akkor mit?
Leírok egy receptet, ami ISTENI! 
Shepards Pie (pásztor pite) vegetáriánus módra, lencsével és gombával:
A kép a bbcgoodfood.com oldalról van
Picture
Így néz ki. 
Hozzávalók:
olívaolaj
2 fej hagyma, nem túl apróra vágva
4 sárgarépa, darabosra vágva
4 cikk zúzott fokhagyma
200 g gomba (csiperke)
2 babérlevél
1 evőkanál kakukkfű
1 (fej) angol zeller feldarabolva
500 g lencse
100 ml vörösbor
1,7 l zőldséglé (nem muszáj)
3 evőkanál paradicsompüré

És a krumplipüréhez valók:
2 kg krumpli
85 g vaj és/vagy 100 ml tej
50 g reszelt sajt (elhagyható)
ízlés szerint só, bors

Megfőzzük a lencsét a zöldéglében, vagy sima vízben.
A forró olajban megdínszteljük a hagymát, fokhagymát, sárgarépát, zellert és gombát. Egy tűzálló tálba összekeverjük a lencsét a megpárolt zöldségekkel, majd beletesszük a paradizsompürét, zöldfűszereket, megsózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Rálocsoljuk a vörösbort. A tetejére, ahogyan a képen is látható, krimplipürét simítunk, majd megszórjuk reszelt sajttal. Sütőben kb. 30 percet sütjük, de igazából akkor van kész, ha a krumplipüré kezd aranyszínben pompázni. :)

Jó étvágyat! Nagyon jó szilveszteri kaja.
A fűszerekkel lehet szabadon bánni, ki ahogy szereti és a zöldségeket ne apróra, hanem ügyes falatkákra kell vágni, mert vaéahogy más az íze. 

Az alábbi linken találtok egy variációt a témára, vegán módra és nem lencsével.
http://kryaspiritvegalife.blogspot.ro/2010/10/vegetarianus-shepherds-pie-pasztor-pite.html

2 Comments
Csiky Botond
12/12/2013 02:14:41 pm

Szia!
Te mindig Tündér vagy, nem csak alkalomadtán, mint az köztudott! :-) Nagyon jól hangzik ez a recept, még hús nélkül is. Majd titokban eszünk szalonnát a pincében. Meg vajat, meg zsírt, meg tepertőt! :-)
Remélem lesz jó sok hó!
Puszi: Botond

Reply
Erika
12/12/2013 11:24:38 pm

Na ez jólesett a reggeli kávé mellé. :) Köszi. Hó, nagy, még nincs, de addig rendelünk.
E.

Reply



Leave a Reply.

    Régebbi bejegyzések

    January 2021
    November 2020
    November 2019
    September 2019
    August 2019
    May 2019
    April 2019
    February 2019
    September 2018
    May 2018
    January 2018
    December 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    January 2016
    December 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013

    Címkék

    All
    Anglia
    Bulgária
    Falusi Turizmus
    Finnország
    Görögország
    Házikó
    Helyek
    Karácsony
    Kezdetek
    Mix
    Nálunkfele
    Nálunkfele
    Portugália
    Sztorik
    Törökország

    RSS Feed